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　　指导商户安稳树立“食物平安第一义务人”认识，法律人员还现场向餐饮运营者宣讲暑期食物平安法令律例、高温气候食材储存技巧、食物平安操做规范等常识，盲目规范运营行为，守法诚信运营。本次查抄，四是查抄卫生和餐具消毒环境，法律人员逐户核实餐饮从业人员健康证明，法律人员沉点查抄能否存正在无证运营、超范畴运营、证照过时未更新等违规行为。